诸城市昊腾机械真空滚揉机设备简介:
真空滚揉机是在真空状态下,利用物理冲击的原理,让肉在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打,达到按摩、腌渍的作用,使肉均匀的吸收腌渍,提高肉的结合田径及产品的弹性国;本机具有肺呼吸功能,让产品在滚筒内做膨胀、缩小的往复运动,改善了肉组织的结构,提高了切面效果,增加了出品率。可以增强保水性,改善产品的内部结构。2 特点 全自动真空滚揉机除具有真空滚揉机的特点外,还具有变频技术功能。使机器使用安全、更方便、更加节能高效。整机采用不锈钢制造,结构紧凑、滚筒两端采用旋压式封帽结构,大大的增加滚筒内的摔打空间,使滚揉产品的效果均匀,噪音小,性能可靠,使用效率更高。
真空滚揉机特点:1、 可设定滚揉机总时间
2、 可设定间歇滚揉时间
3、 真空状态滚揉工作
4、 滚揉机自动正转,间歇、放气、抽真空。
5、 翻转滚揉,正转出料
6、 连续滚揉
7、 间歇滚揉
8、 增强肉的结着力、增强产品弹性
9、 改善制品的切片性,防止切片时产生破碎
真空滚揉机性能简介:滚揉机是在真空状态下,利用物理冲击原理让肉在滚筒内上下翻动、互相撞击,从而产生均匀分布的按摩、腌渍作用。当已经注射及嫩化的肉块进入本机后,经设备筒体慢速柔和的翻滚,使肉块的到均匀的挤压、按摩,加速肉块中盐溶性蛋白的释放及盐水的渗透,使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白,易被人体吸收,同时能使添加料(淀粉等)与肉体蛋白质互为溶合,以达到肉质变嫩、增加肉块的保水性、口感好、颜色急切片纹理美观、出品率高的目的。
本设备采用优质不锈钢制作,筒体两端采用椭圆封头以增大滚肉空间,具有结构紧凑、运行平稳、噪音小、性能可靠、操作简便、设备使用效率高等优点。
姓名: | 叶经理 ( 销售经理 ) |
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