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真空滚揉机工作原理
真空滚揉机工作原理是把调味的辅料和猪肉、羊肉、鸡肉等物料一起放入真空滚揉机中立即进行抽真空，然后开动机器满速运转，利用物理冲击原理，鸡肉滚揉机的价格，肉块在滚筒内上下翻动，部分肉被其中的挡板带到高处，然后自由落下，商丘鸡肉滚揉机，与低处的肉块互相撞击。由于旋转是连续的，所以每块肉都有自身翻转、肉间互相揉擦和互相撞击的机会。这样，可使原来僵硬的肉块软化、肌肉组织松弛、腌渍液容易渗透和扩散、肉发色均匀、同时起到拌和作用。由于不断的滚揉和相互挤压，腌渍液被肉充分地吸收，鸡肉滚揉机厂家报价，增强肉的结合力及弹性，具有肺呼吸功能，从而提高产品的口感及断面效果；可以增强保水性，提高出品率；可以改善产品的内部结构。
真空滚揉机设备参数：
外形尺寸（mm）：1760*1000*1500
电压：220v
功率2.25kw
真空度:<=-0.08mp
容量:300L∕桶
产量：150kg
转速：7r/min
材质：SUS304
备注：电器为防水电脑版控制（采用进口欧姆龙机芯）
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1号：设定键，设定各项时间。
2号：加料键。
3号：减数键。
4号：滚揉键，左上角有红色指示灯。
5号：出料键。
6号：真空键，在上角有红色指示灯。
7号：总停键，在任何状态并打开放气阀，固定延长时间忘乎放气8分钟。显示窗口：8—10分钟
8号：显示滚揉机工作的总时间。0.1---24小时。
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